Условия питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

1.  Информация об условиях питания в ДОУ

В МБДОУ г. Фокино «Детский сад ''Тополёк''» организовано сбалансированное питание в соответствии с утверждённым примерным цикличным 10-дневным меню. Питание детей осуществляется в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СП 2.4.3648-20

Воспитанники Учреждения получают 3-х разовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

Питание детей производится в групповых комнатах. Готовая пища с пищеблока выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Оставляется суточная проба, выставляется контрольное блюдо. Объем готовой продукции и выход блюд соответствуют возрасту ребенка, строго соблюдаются интервалы между приемами пищи. Выдача пищи на группы осуществляется по графику в соответствии с режимом дня.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке детского сада. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Устройство, оборудование, содержание пищеблока учреждения соответствует СП 2.4.3648-20. Всё технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии.

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Для приготовления пищи   используется   электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка. Обеспечение продуктами питания осуществляется на основе договора. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольное учреждение осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Доставка скоропортящихся продуктов осуществляется с удостоверениями качества с указанием даты выработки, сорта или категории, срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и молочных продуктов - жирность, содержание белка).

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего, старшую медицинскую сестру ДОУ.

 Кроме этого в ДОУ имеется бракеражная комиссия, которая следит за правильной закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и правильностью порционирования при раздаче.

Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.

2.     Сведения о системе сохранения и укрепления здоровья воспитанников

С целью охраны и укрепления здоровья детей в МБДОУ г. Фокино «Детский сад ''Тополёк''» разработана Программа работы по сохранению и укреплению здоровья участников воспитательно-образовательного процесса (Программа здоровьесбережения), направленная на сохранение здоровья детей, реализацию комплекса воспитательно–образовательных, оздоровительных и профилактических мероприятий во всех возрастных группах.

Здесь четко раскрыты цель и задачи программы, отражающие поиск наиболее оптимальных средств сохранения и укрепления здоровья детей детского сада, а также мероприятия, направленные на создание благоприятных условий для формирования у дошкольников положительного отношения к здоровому образу жизни, как к одному из главных путей в достижении успеха.

Планирование и проведение работы по охране здоровья воспитанников осуществляется в двух направлениях: педагогическом и медицинском.

Медицинский блок состоит из медицинского и процедурного кабинета.

Медицинский кабинет оснащен всем необходимым оборудованием, которое соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание детей в ДОУ осуществляется старшей медицинской сестрой.

В образовательном учреждении с целью охраны здоровья воспитанников проводятся следующее мероприятия:

проведение профилактических осмотров;

мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;

осуществление систематического медицинского контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;

обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного учреждения;

осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий;

осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.

Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление от 28 сентября 2020 года N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»)

Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок.

В МБДОУ имеются совмещённый музыкально-физкультурный зал, оснащённый необходимым оборудованием и инвентарём. С воспитанниками организуется непосредственно образовательная деятельность по физической культуре 3 раза в неделю. Задачи и содержание образовательной деятельности по физическому развитию детей включены в Образовательную программу Учреждения.

Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается:

режим дня детей в ДОУ, с обязательным учетом возраста детей. В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок, дневного сна.

составляется расписание образовательной деятельности для каждой группы детей.

Режим дня насыщается активной двигательной деятельностью, играми:

-        прием детей на воздухе в теплое время года

-        утренняя гимнастика (традиционная форма, подвижная игра, имитационная, с элементами фольклора, ритмическая, с элементами логоритмики)

-        дыхательная гимнастика в игровой форме

-        точечный массаж

-        гигиенические процедуры (умывание, полоскание рта)

-        закаливание, с учетом состояния здоровья ребенка (воздушные ванны, солнечные ванны (летом), прогулки на воздухе, хождение босиком по траве, обливание ног (летом), хождение босиком по солевой дорожке, по «дорожке здоровья», игры с водой, умывание и мытье рук прохладной водой)

-        занятия физической культурой (образно-игровое, сюжетно-игровое, предметно-образное, физкультурно-познавательное, контрольное, круговые тренировки, сюжетно-эстафетные, по развитию элементов двигательной креативности, оздоровительное, с элементами игрового стретчинга  и др.)

-        танцевально-игровая гимнастика

-        физкультминутки

-        динамические паузы

-        прогулка (подвижные игры, экскурсии, дозированная ходьба, оздоровительный бег, элементы спортивных игр, походы)

-        осуществление образовательной деятельности по физическому развитию в индивидуальной форме

-        подвижные игры (с правилами, дидактические игры, с элементами спортивных упражнений)

- игровые упражнения

-        беседы о самочувствии, здоровье

-        психогимнастик

-        психогигиенические мероприятия в процессе образовательной деятельности и в режиме дня

-        пальчиковая гимнастика

-        гимнастика для глаз

-        ходьба на лыжах, катание на санках в зимнее время

-        катание на велосипеде, самокате в тёплое время

-        спортивные праздники

-        Дни и Недели здоровья

- гимнастика после сна (бодрящая гимнастика)

-        закаливание (воздушные ванны, хождение босиком по солевой дорожке, по «дорожке здоровья»)

- корригирующая гимнастика

- занятия физической культурой (образно-игровое, сюжетно-игровое, предметно-образное, физкультурно-познавательное, контрольное и др.)

- самомассаж

- массаж биологически активных зон в области лица, пальцев рук

- музыкотерапия

- изовалеология

- физкультурные досуги, игры, развлечения, спортивные праздники

- Дни и Недели здоровья

- проектная деятельность, акции

- самостоятельная двигательная деятельность

- игры и упражнения на развитие эмоциональной сферы

- игровые ситуации

- аттракционы

- эколого-валеологический театр

-прогулка (подвижные игры, экскурсии, дозированная ходьба, оздоровительный бег, элементы спортивных игр, походы, индивидуальная работа по развитию движений)

Таким образом, в работе ДОУ большое внимание уделяется охране и укреплению здоровья детей.

3. Профилактика детского травматизма

Ответственность за жизнь и здоровье детей в ДОУ несет заведующая детским садом, как руководитель данного учреждения. Поэтому она работает в тесном контакте с медсестрой. Совместно с закрепленной медсестрой разрабатываются мероприятия и сроки по профилактике детского травматизма.

Для работы по предупреждению детского травматизма в ДОУ созданы условия:

На территории детского сада:

- На участках и вокруг всей территории посажены деревья и кустарники, не представляющие опасности детям, которые своевременно постригаются и убираются сухие ветки и корни;

- Участки детского сада своевременно убираются от мусора и посторонних предметов

- Заготовлен песок для посыпания дорожек в зимний период;

 - Своевременно проводится ремонт оборудования участков и изгородей.

В помещениях ДОУ:

- Вся мебель пронумерована, оборудование надежно закреплено.

- Батареи отопления ограждены деревянными щитами;

- Все выходы и входы из здания освещены;

- Для хранения дезинфицирующих и моющих средств   имеются специальные шкафы, на которых имеются замки, к ним нет доступа детей.

- Вдоль всех лестниц имеются перила в соответствии роста детей

4. Обеспечение безопасности

Обеспечение условий безопасности в МБДОУ г. Фокино «Детский сад ''Тополёк'' выполняется согласно локальным нормативно-правовым документам. Имеются планы эвакуации и стенды по противопожарной безопасности и антитеррористической деятельности.

В здании имеются 9 эвакуационных выходов, 7 на 1 этаже (все оборудованы металлическими дверьми, главный вход с глазком и звуковым сигналом) и 2 на 2-ом этаже (оборудованы металлическими лестницами), электроэнергия отключается в электрощитовой, расположенной рядом с пищеблоком. 

Территория МБДОУ оборудована ограждением и не обеспечивает несанкционированный доступ.

С целью обеспечения безопасности и охраны жизни детей в ДОУ оборудована:

- системой тревожной сигнализации;

- системой видеонаблюдения;

- системой пожарной сигнализации.

 Прямая связь с органами МВД (ФСБ), Росгвардии организована с использованием кнопки экстренного вызова с выводом на ПЦО г. Фокино, телефон АТС.

В организации установлен прибор приемно-контрольный охранно-пожарный ВЭРС - ПК, обеспечивающий контроль шлейфов сигнализации, с установленными в них охранными, пожарными извещателями, технологическими извещателями, выдачи тревожных извещений на реле ПЦН и управления звуковыми, световыми оповещателями и табло «ВЫХОД».

Пожарная сигнализация находится в исправном состоянии.

Проводится периодический инструктаж сотрудников охраны о порядке несения службы, действиям в кризисных и чрезвычайных ситуациях, изучение функциональных обязанностей, инструкций.

С детьми проводятся беседы, занятия по ОБЖ, праздники и развлечения по соблюдению правил безопасности на дорогах.

Проводится вводный инструктаж с вновь прибывшими сотрудниками, противопожарный инструктаж и инструктаж по мерам электробезопасности. Ежедневно ответственными (специально обученными) лицами осуществляется контроль с целью своевременного устранения причин, несущих угрозу жизни и здоровью воспитанников и работников.

Таким образом, в ДОУ соблюдаются правила по охране труда, и обеспечивается безопасность жизнедеятельности воспитанников и сотрудников.